在上一期中，我们介绍了“浙八味”中的“杭白菊”、“杭白芍”、“杭白术”三味中药。本期我们将继续介绍“浙八味”中的——“浙麦冬”、“浙贝母”和“浙玄参”。
浙麦冬
Radix Ophiopogonis
中药“麦冬”也叫“麦门冬”，其来源是植物麦冬或沿阶草的块根。沿阶草十分常见，现在作为城市绿化植物而被广泛种植。
“麦冬”其名，据《本草纲目》记载：“此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦门冬”。即根部似麦子而有须，且在严冬也不会枯萎凋谢，故名“麦冬”。而且它的叶子像韭菜叶，所以在民间，麦冬又有“爱韭”“马韭”“羊韭”等别称。
浙江做为麦冬的道地产区之一，其中最有名者，是产自杭州笕桥一带的“笕麦冬”。据《增订伪药条辨》描述：“按麦门冬，出杭州笕桥者，色白有神，体软性糯，细长皮光洁，（麦冬）心细味甜为最佳。”
“浙麦冬”味甘（甜），微苦，性偏寒。其功效上，一者是“滋润”的作用，滋“胃阴”、“肺阴”、“心阴”，补脏腑之津液。二者是“清热”、“泻火”的作用。“清胃中之热邪，泻肺中之伏火”。例如，时值盛夏，人们一方面会出现“骨乏无力、身重气短、头旋眼黑、甚则痿软”的虚象症状，另一方面又出现“心烦意乱，口干作渴、汗出不止”等心火偏旺之象。这是“炎暑之气”侵袭，导致人体体液蒸发旺盛，正气随津液耗伤，而出现的心、肺气阴两虚之证，加之立秋后，秋燥逼人，津液损耗更甚（尤其是肺脏）。故而，唐代，孙思邈《千金方》记述用“人参五钱、麦冬三钱、五味子两钱”煎水温服，以补人体天元真气（元气）。因元气存于人的脉中，故得名“生脉散”。
浙贝母
Thunberg Fritillary Bulb
中药“贝母”，其来源是百合科植物贝母的鳞茎部分。现在按产地、外形性状不同区分，主要有“浙贝母”、“川贝母”、“伊贝母”、“平贝母”四种主要品种。
产自浙江的“浙贝母”即“浙贝”，又以宁波象山地区的“象贝”为最佳。《百草镜》云：“浙贝出象山，俗呼‘象贝母’，皮糙味苦，独颗无瓣，顶圆心斜，入药选圆白而小者佳”。“浙贝”的外形个头要比“川贝”大的多。故民间习称“浙贝”为“大贝”。但“大贝”实际只是“浙贝母”家族中的一种，其他的还包括“珠贝”、“元宝贝”等。所以用“大贝”称呼“浙贝母”，是以偏概全，并不妥当的。
“浙贝”与“川贝”在药性方面，皆属寒性，都能清热化痰止咳。但“浙贝”苦味偏重，清热解毒之力强，化颜色黄而黏稠之痰效果更佳，对于肺炎（肺痈）咳喘来说又最能清肃肺脏之气。此外，“浙贝”对一切痈疡肿毒，乳腺脓肿，恶疮火疮等不论煎汤内服，还是研末外敷皆有疗效。而“川贝”味甘（甜），只略带苦味，滋润之力强，可以润补肺阴而止干咳（燥咳）。所以有“补气利痰而不寒”之效，对于肺气虚者较为适宜。在秋季，食用“川贝银耳炖雪梨”之类的食疗饮品，便是为预防燥邪之气，耗伤肺阴引起鼻咽干痒、干咳，而在民间广为流传的养生保健习俗。
浙玄参
Radix Scrophulariae
中药“玄参”其来源是玄参科植物玄参的根。《本草纲目》引述：“玄”指黑色，它的根部略似人参形状，剖开后其横断面呈乌黑色，故得名“玄参”。也有称它“黑参”。因历史上，避皇帝名讳，曾改名为“元参”。所以现今，玄参又有“元参”、“乌元参”的别称。
“玄参”适宜在气候温和湿润，土壤富含腐殖质的地区生长。故我国南方长江流域地区，均有出产。其中以浙江地区栽培种植最多，产量大且质量好。此外，我国北方地区还有一种“北玄参”，其外形性状虽与“玄参”有所不同。但也被当做“玄参”使用，具有药效价值。
“玄参”味苦性凉多液。功效上以“清降火、解热毒”为主，兼有“滋阴、除心烦”。针对肺、肾、心、胃等脏腑，尤其是“清降肺热”、“滋肾阴、降虚火”方面较常用之。《温病条辨》所记载“增液汤”一方，即以“玄参一两、麦冬八钱、生地黄八钱”煎水内服，治疗热病伤阴，津液枯竭而致的大便干结难下之症。当然，平素脾胃有湿，排便多且粘滞不成形者，则不宜使用“玄参”了。
（未完待续）
联系客服
