最近我们都知最近我们都知道有很多综艺节目都非常的火爆，但是有一部综艺节目名字叫做中餐厅，中餐厅已经到第三部了。中餐厅三里面的林大厨请来的他的助手秦海路星海咯，有一道非常拿手的好菜，所有的客人都吃得一干二净，你会做吗？
虽然说中餐厅是一部娱乐性的节目，但是中餐厅也给我们带来了很多经典，很多好吃的美食和教程，我看完了这部综艺节目之后，每道菜几乎都自己回家尝试一下，看能不能做出里面林大厨或者是秦海璐的那种味道。今天终于做出了秦海璐的一道拿手好菜，下面就要分享给大家。
【红葱头姜茸手撕鸡】需要准备的食材如下：
鸡肉半只，红葱头，大蒜，香菜，花椒，白芝麻少许；
【红葱头姜茸手撕鸡】美味的制作过程如下：
1.鸡肉一定要挑选比较鲜嫩的，买回来之后放入锅中焯水煮熟透，煮的时间为半个小时到一个小时。
2.在鸡肉焯水煮熟的过程中，我们将所有的食材都提前得准备好，大蒜剁碎，生姜剁碎。
3.准备好的食材加入一个小碗中，锅中热油，油热之后，把油倒入到我们的食材里面，顺便加入少许的生抽搅拌均匀。
4.鸡肉焯水煮熟透之后捞起来放在冰水里面降温，或者是放在冷水里面都可以。
5.只有降温了之后戴上手套撕成小块，然后再将我们弄好的配料倒进去放入香菜，用手抓均匀，美味的红葱头姜蓉手撕鸡就做好了。
【小贴士】：
做这道美食，鸡肉如果能用走地鸡味觉完全就不一样。
鸡肉再煮熟透的第一时间，最好是用冰水或者家里有冰块的立马冰封降温，这样才能锁住原汁原味。
有薄荷或者是柠檬都可以加进去，薄荷和柠檬一样能够让我们的手撕鸡味道提升一个档次。
看完详细的过程，你就会知道为什么秦海咯做的这道拿手菜，客人就立马得吃得一干二净啦。国庆假期也到来了，如果有亲戚朋友过来做客，那么上这道菜做真的是倍有面子，好了，美味的分享就到这里了
