带你解读徐文兵老师的《饮食滋味》
补肝的肉有羊肉,但是补肝效果最好的肉是鹿肉。
女性肝血虚弱或者腹中绞痛,就要服用当归生姜羊肉汤。当归,辛温、入肝;生姜,辛温、入肝;羊肉,辛温、入肝,所以整个方子就是一个滋补肝气、肝血的好药方。
如果你比较富裕的话,可以吃鹿肉、鹿蹄筋儿。
鹿精血足,鹿滋补肝血的最佳部位是鹿茸,鹿血、鹿尾也可以滋补肝血,但是效果不如鹿茸。
鹿角是滋补肝血、壮阳的最好药物,它就像人的指甲。爪甲是筋之余,鹿的角也是它的筋之余。
鹿角本身就是用来格斗(打斗)、争夺生育权的。 鹿茸是鹿刚刚萌生的嫩角,用来治疗女性宫寒不孕、不排卵、月经不规律,以及男性的阳痿(阳痿是宗筋迟缓)。
鹿茸一般都是切成小片儿,里面都有小的网眼儿。 那么鹿茸要怎么吃呢?泡酒喝。因为酒也入肝,会加强疗效。
如果你不喜欢喝酒,可以把鹿茸打成粉末,吞服。但是这个药是绝对的春药,可以助性,所以服用要慎重(西门庆吃了胡僧给的药,最终落得个三十多岁就精尽人亡的下场)。
我们其实可以学学广东人,煲点儿鹿蹄筋儿汤,效果也很好。
补心效果最好的是鸡子黄
我们经常说的入心的、滋补心阴效果最好的食材——鸡子黄(就是我们现在所说的鸡蛋黄)。
如果你碰到那些伸出舌头没有舌苔,舌面上沟壑纵横,全是裂纹的人,就需要用到鸡子黄。
做的时候注意不要把鸡子黄煮的太熟,先烧好开水,然后把鸡子黄打进去,搅匀,喝下去可以了。你如果把它做熟了就没用了,就没有滋补心阴的效果,《辅行诀脏腑用药法药要》中的朱雀汤里就有这样的记载。
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