教你正宗羊肉饺子馅做法

　　羊肉白萝卜饺子的馅是什么方法？首先，准备馅料需要550克羊肉、630克白萝卜、90克葱、28克姜和7克花椒。  之后，需要准备4汤匙花生油、1汤匙芝麻油、3茶匙盐、2汤匙生酱油、2汤匙料酒、1茶匙味精和200克胡椒粉水。  准备好这些东西后，我们就可以开始做了  

　　如何制作馅料:

　　1。用丝绸摩擦白萝卜并碾碎它  

　　2。浸有血的羊排肉  

　　3。把白萝卜和羊肉倒进泥里。  

　　4，将胡椒粉在沸水中浸泡15分钟，取浸泡在沸水中的胡椒粉，切碎姜皮，切碎葱和蔬菜  

　　5，将葱放入生姜中，加入花生油和芝麻油，加入料酒、盐、味精和少量酱油，然后用筷子朝一个方向搅拌，然后慢慢向胡椒中加入胡椒水，水被肉完全吸收  

　　饺子馅:

　　1。向面粉中加入1茶匙盐，用筷子搅拌均匀，加水，揉成柔软的面团，用湿布覆盖，揉面30分钟，时间可能更长，面条到位，面团球有良好的表皮。  

　　2。把羊肉切成小块，揉成肉。  洋葱和生姜切碎，白萝卜洗净，切成丝，然后切成片。  将花椒倒入羊肉馅中搅拌均匀。  

　　3。分别加入葱姜末、五香粉、料酒、味精和酱油，混合均匀  将剁碎的白萝卜倒入羊肉馅中，搅拌均匀，加入适量盐，继续搅拌均匀。搅拌时同向搅拌可以使肉馅更强，味道更好。  

　　4。包饺子  在锅里煮足够的水，倒入饺子，旋转并沿着锅的边缘搅拌，以防止饺子粘在锅上。饺子上来时，水沸腾时在锅上倒一碗冷水，盖上锅盖，再次沸腾后再倒一碗冷水，总共倒三碗冷水，关火，然后从锅里拿出来