面条美味全靠汤。面条没有汤就好比战士打仗枪里没有弹药。今天给大家带来美味汤底的做法,让你在家也能吃到好吃的面条。好汤配好面,来上一碗吃着很享受。
无论哪种面,汤面还是拌面,还是杂酱面,好吃不好吃,面很重要,但捞面味道在配菜,汤面味道在汤头,拌面味道在配料,味道的烹饪融合至关重要,一碗成功的面要讲究其中的面面俱到,方出一碗好面。
比如,制作红烧排骨面需要准备的食材有面条,香叶,桂皮,花椒,生姜,大蒜,小葱,青菜,香菇,黄豆芽以及排骨,排骨先焯水,然后锅里面加入适量的油,把葱,姜,蒜放进去爆香,再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒,把香菇排骨放进去。
加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时,出锅之前加入适量的盐调味,等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮,面条放在碗底,再浇上汤汁,放上排骨以及青菜。
看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,红烧排骨面是一种味道不错的食物,而且营养又非常丰富,适当的吃一些可以让身体健康情况变得更好,不管是小孩老人还是青壮年都可以适当的吃一些,来改善身体体质。
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