长豆角的成熟季节刚好在夏季，这个时候可是吃它的好季节，它的营养也是很丰富的，长豆角的食疗功效也是很好的，有着很好的补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。效果可是很好的，你们可不要错过了，下面小编再教你们一道长豆角的做法，保证让你吃了还想吃！
长豆角的营养好做法：
1.准备一大把长豆角，然后去掉两头，再切成两节洗干净
2.准备葱姜蒜，干辣椒、花椒。
3.锅中加入油烧至六成热
4.把豆角下入锅中炸，炸至软外面起虎皮就可以捞出
5.把锅中的油倒掉留少量油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入生抽、蚝油、老抽炒香
6.再加入一勺水，往锅中加入盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠
7.最后把炸过的豆角下入锅中翻炒入味，撒上白芝麻就可以出锅了，味道可是不错的，你们试着做一下吧~~~
而且长豆角里含有丰富的蛋白和不饱和脂肪酸，能很好的调节免疫力，增强免疫力，还可补脑健脑，功效可是很好的哦
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