气血双补、补虚养身的靓汤

红糖姜汁蛋包汤

红糖姜水主要体现在驱寒暖胃、防治感冒、补气益血。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

此汤对老年体弱，特别是大病初愈的人，也有很好的疗虚进补作用。

材料准备：鸡蛋2个、老姜5克、红糖适量。

做法：

将老姜洗净，放入500毫升清水中烧开，然后用小火续煮20分钟，将火关小，将鸡蛋打入姜水中呈荷包蛋，煮至鸡蛋浮起，加入红糖搅拌均匀，盛出装碗中即成。

红枣桂圆瘦肉汤

桂圆味甘，性平，能补脾益胃，养血安神，煲汤喝不仅味道浓郁而且营养丰富。常食大枣可改善身体虚弱、脾胃不和、消化不良等情况。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用，这三种熬汤能够滋补身体，养血安神。

材料准备：瘦猪肉150克、桂圆30g、红枣6粒、盐适量、生姜适量。

做法：

瘦猪肉洗干净切片备用，红枣洗净去核，桂圆去壳；

等水煮开后，放入瘦肉焯水，然后捞出；

另起一个砂锅，在砂锅中加入适量清水烧热；

将红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，然后放入盐调味即可。