“它”是个宝，解渴又消暑，作用大，每天喝一杯，都省去做保养了！如果说把每一种酒都比喻成一种人的话，那白酒应该就是性格豪迈的蒙古男孩，红酒应该就是一个浪漫的都市男孩，那啤酒应该就是开朗活泼的阳光大男孩。但是除了这些，还会有另一种酒，更加温柔，更加可爱，也略带一点柔情，那就是米酒，像极了一位南方的温暖少年。甜米酒是我国的传统美食，历史悠久，制作方法独特，原料就是糯米，发酵制作的。

女孩子可以适当地喝一点甜米酒，营养价值很补充身体，一天一杯，当然喜欢制作的还可以制作成米酒鸡蛋或者汤圆，味道都是非常好的。米酒具有很多功能，可以解乏，清热解暑，还可以美容美肤，什么时候喝都很合适。制作方法简单，今天和大家分享！

甜米酒自制

所需食材：甜酒曲3克、圆糯米1斤、水350ml。

具体的制作方法：

第一步：将圆糯米清洗干净，然后进行浸泡一夜，泡到可以搓碎就可以了。然后捞出沥干水分。然后一定要放在无水无油的盆里，慢慢地戳出一个个洞，这样既可以熟得通透。

第二步：用大火蒸半个小时。如果一次没有熟的话，就要再一次蒸，一直到熟透为止呈现粒粒分明就可以了。将糯米拿出来晾凉，一定要凉透，才能保证做出来的酒是甜的。

第二步：将甜酒曲用100ml凉开水慢慢化开，然后放进制作好的糯米里，倒水搅拌均匀，想多做就可以多加水。在无水无油的容器内压成型，包保鲜膜扎孔。盖上盖子，用毛巾包好不让透气就可以了，高温发酵。

第三步：大约两天两夜的时间，甜米酒就发酵好了。如果喜欢酒水多一些，就在多等一天。保存方法就是冰箱冷藏就可以，尽量在一个月喝完。

最值得注意的就是，那个蒸好的糯米，一定要凉透，这样的才可以保证制作出来的就才是甜的。一定要放置到凉，不可以用水冲凉，这样才可以保质保量。

甜米酒营养价值很高，味道喝起来也没有其他酒那样的烈，味道非常的温柔，女孩子一天一杯，连保养的钱都省下来了。今天制作的甜米酒就介绍到这里了，如果你感兴趣的话，就一定要自己动手试一试，制作方法并不复杂，快来试一试吧！欢迎收藏。