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白术的食疗方

治中风:白术四两、酒三升,合煮一升。

治产后中寒:白术四两,泽泻一两,姜五钱,水一升,煎服。

利水消肿:甘草30克,白术、茯苓、橘皮、泽泻各15克,干姜、官桂、藿香、缩砂仁各5克。以上药材一同研为末,用蜂蜜水调服。

益气补脾:白术、茯神、黄芪、桂圆肉、酸枣仁(炒去壳)各30克,人参、木香各15克,甘草(炙)7.5克,桃仁、远志各3克。以上药材一同研为末,每次取12克,加姜5片,大枣1个,水煎去渣,温服。

健脾祛湿气——炒扁豆白术炖鸡脚:白术10克,猪瘦肉100克,炒扁豆25克,鸡脚4对,姜片、盐各适量。上述材料分别洗净,猪瘦肉切片。鸡脚去甲,切开,刀背敲裂,一起与姜片放进炖盅内,加入冷开水六成满,加盖隔水炖2小时,再放入猪肉、汤汁缩干时加盐调味。

食疗安胎——白术鲫鱼粥:白术10克,鲫鱼100克,粳米30克,糖适量。鲫鱼去杂,洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升,然后将鱼、粳米煮粥,粥成时加入药汁和匀,加糖调味。

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