西红柿的黄金搭档不是鸡蛋！而是不起眼的它，强壮筋骨，长大个

人人都会做西红柿炒鸡蛋，好像所有人都默认了，西红柿最好的搭档就是鸡蛋，但是真的是这样吗？夏天来了，西红柿也越来越生产了，但是其实西红柿的黄金搭档并不是鸡蛋，而是一个非常不起眼的它，也就是牛腩。牛腩是肥瘦相间的美食，价格比较便宜，所以很少有人关注到它，但是牛腩营养价值极高，有滋养脾胃的功效，同时还能强筋健骨，牛腩的口感也非常好，十分有嚼劲，和西红柿在一起，作为黄金搭档最合适不过了，今天就来教大家西红柿牛腩的制作方法

【番茄牛腩煲】

食材：番茄，牛腩，杏鲍菇，料酒，姜，小葱，精盐，黑胡椒，

首先牛腩焯水。焯水后的牛腩再放入温水锅里进行煲煮40分钟，其中放入姜片和料酒

处理番茄，将番茄上面画一个十字，在水里微微烫一下就可以轻松剥皮。

番茄切成小块，起锅烧油，下番茄，炒出番茄汁，加入适量清水或浓汤

倒进40分钟后的牛腩锅里煮十分钟。十分钟后加食盐调味，再加入杏鲍菇煮10分钟。

最后放黑胡椒进行调味，出锅后撒上香葱即可。

这道美味的西红柿牛腩就制作完成了，营养美味，鲜香扑鼻。有很多人问我，我们在区域市场上该怎么买牛腩呢？很多人都不会挑选，今天 Andy哥总结了几条小知识，看一看吧！

首先我们在挑选牛腩的时候，一定要选择层次感较鲜明的，看上去有色泽的，牛腩大多颜色是红色均匀的脂肪，是白色或者是淡黄色的，如果发现颜色不太对，那应该就是变质牛腩不要买

然后我们再用手摸一摸，新鲜的牛腩表面微干或有风干膜，不粘手弹性好。劣质牛奶则刚刚相反，在买的时候，我们要伸出小手进行摸一摸。

最后就是闻一闻牛腩的气味了，这一点就不用多说了，味道好的就是好，牛腩味道不好的就可想而知了

以上就是今天的美食分享了，如果你也喜欢吃西红柿牛腩的话，自己就在家动手试一试吧，营养又美味，西红柿的黄金搭档再也不吃鸡蛋了，而是这个美味又营养的牛腩。如果你也喜欢这篇文章，欢迎点赞评论分享，感谢您的支持与鼓励