很多人纳闷，冬天明明冷得让人瑟瑟发抖，为什么还总是上火？
对此，宁夏中医医院暨中医研究院呼吸与危重症科张常喜主任分析，我们北方的冬季，空气和房间里都比较干燥，外界的寒和燥合在一起，容易引起机体的内燥，常表现出上火的症状，这种情况多为虚火。另外，冬季阳气内敛，人体处于“关闭”状态，皮肤气孔紧缩，活动量减少，加上冬季饮食多为火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，体内多余的热量发散不出去。“就是外面的寒气把体内的热包住了，内热淤在体内，就容易出现口腔溃疡、脸上冒痘、大便不通、咽喉肿痛等上火表现，这种情况多是实火。”
张主任介绍，发现上火症状，首先要分清这把“火”是实火，还是虚火，才能对症下药。对付虚火，通常采用养阴润燥清火的方法，六味地黄丸可以滋肾阴，萝卜、海带、淮山药、银耳等食材都有不同程度的养阴作用，可以适当炖汤喝。对付实火要在散寒基础上，再清热泻火。
灭心火——多吃清热食物
很多人奇怪，都是上火，为什么有的人是牙龈肿痛，有的人是口干舌燥，还有的人是喉咙痛？这是因为，他们起火的脏器不同。通常，气血郁滞在不同脏器，火就出现在不同的脏器，从而表现出不同的症状，冬天最为常见的有心火和肝火。
冬季气候干燥，若再一味吃补品或辛辣刺激食物，还可能引起心火旺盛，容易出现口舌生疮、牙龈肿痛、心烦、失眠等症状。
张主任介绍，“对付心火，常见的清热食物有冬瓜、海带、苦瓜、黄瓜、菌类、胡萝卜等。还可以用一些常见的中药煮水当茶喝，例如竹叶、荷叶等。”临床上多用黄连、莲子芯等药物清心泻火，但这类药应在专业中医师指导下使用，一定要适量，否则苦味会“折伤阳气”。
灭肝火——适当运动，情绪舒畅
进入冬季以后，人体的气机都在收敛，皮肤的汗孔也闭合上了。但是肝脏的功能是主疏泄，体表气机的闭合在一定程度上限制了肝向外发散的特性，所以肝气就容易郁滞，而郁滞进一步可化为火，表现为头晕、面目红赤、易怒、口干舌燥、口苦等。
对付肝火最好的方法是适当运动，因为运动能使气血运行加速，逐渐把郁滞之气化开，肝火自然也就得以平息。“平时也可选择用菊花、金银花、决明子冲泡代茶饮。当然，最重要的是保持愉悦的心情，情绪舒畅才是避免肝郁化火的根本。”
冬天寒包肺火——易感冒
冬季严寒，大家通常都只想到受寒了引起风寒感冒，其实很多感冒是“寒包火”，它是内热犯肺再加上外寒束表引起的感冒。
有的人在燥热的房间内坐很长时间，又不注意补水，还过食肥甘厚味，天气虽然寒冷，但体内却是一派“热火朝天”的景象。突然出门接触冷空气，一时适应不了，就会出现寒热交加的情况而发生感冒，表面是受了寒，全身怕冷发热，但又表现出口臭、便秘、咽喉肿痛、咳黄痰等上火的症状。
爱上火要少吃温性水果
张主任在临床上经常会见到不少盲目清火的患者，“他们当中，有喝凉茶的，有吃牛黄解毒片的，有把苦味菜当下火良药的，各种招数用遍，症状没有得到缓解不说，却误伤了脾胃。”其实，上火的人群中，单纯偏热或偏寒的患者并不多，大多数人都是寒热错杂，医生在用药时既要保证清火，还要固护患者脾胃，绝非想象的那么简单。
上火了，有些人还会想到多吃点水果清火。的确，一些性偏凉的水果有一定的去火作用，比如梨、柿子、猕猴桃、柚子等。但有些水果则可能“火上浇油”，比如橘子、荔枝、桂圆、石榴等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。
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