这是一位专门卖羊杂、牛杂的摊贩,每天轮流到附近赶大集,他卖的有羊头、羊杂、羊脸、羊肚以及牛杂等,冬季正是进补季节,他的这些半成品买回去稍做加工即可,深受赶集的市民喜欢,购买的市民有时还得排队购买。这位摊贩每天不同种类只带一盆,卖完收工。
图中应该是牛脸和牛舌头啥的,杂呼呼的,牛制品要贵一些,20块钱左右。
这一盆也是牛杂。
这是羊制品,也是混合在一起的,不到20块钱一斤。小编也曾质疑他所买美食的价格,他说,这些是冷库进的货,自己加工的,所以卖的便宜。
由于前期制作近乎完成,价格比买生鲜牛羊肉都便宜,关键是回去制作方便,所以前来购买的人还是不少。
每个大盆里有30斤左右,摊贩每天就卖这几大盆。
来个牛脸特写吧,这样卤熟的牛脸20来块钱一斤,不算贵了。
这是牛百叶,小编曾看过要80块钱一斤熟的,他这里价格便宜很多。
集市人流高峰时,他的摊位也被前来购买的市民挤的满满当当,他一个人忙的不亦乐乎,一个集市下来,他带来的羊杂、牛杂也卖的所剩无几。一天下来,其实就是一上午,大几百进账是没问题的,但摊贩不愿意说出收入,小编估计,这摊贩一月收入超过万元是没有问题的,虽然每天赶集很辛苦,还是值得的。
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