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陈皮-从秋天的柑橘满枝，到百年陈皮，越陈越香，它逃过腐烂与粉化的命运，获得不朽，是一款中药历久弥新最好的注解。
今天我们请陈皮君来介绍一下自己
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- 本草堂 -
大约1000多年前，华佗发现了我的药用
华佗外出行医，一日，他乘船去柴桑（今江西九江），船进入赣江时，华佗突遭风寒，身上发热，咳嗽不止，口也很干。他忙打开包袱找起药丸来，不想，治风寒咳嗽的药丸已没有了。正好此时船过三湖，只见岸上桔树成林，红桔累累。华佗想，药丸没了，就买点桔子吃吃，至少也能解渴，便叫船夫靠岸，上去买了一筐桔子，回到船上，他连皮带瓤一连吃了好几个。
到了晚上，华佗忽感咳嗽好多了。他有点奇怪，自己没吃药，咳嗽怎好些了呢？他想起今天吃了不少桔子，难道桔子能治咳嗽？第二天，船上两船夫也染上感冒，咳嗽起来，华佗便拿出桔子给他们吃。
谁料，俩船夫吃后，一个咳嗽止了，一个却仍咳个不停，华佗挺纳闷，问了才知道，止住咳的一个也是将桔子连皮带瓤一起吃，而无效的一个是只吃桔瓤没吃桔皮。华佗禁不住道：“莫非桔皮可止咳？”
之后一路上，华佗每次吃桔子时，都把桔皮留下。数月后，华佗行医归来，发现那些桔皮都风干了，他不知道风干的桔皮是否还有药用。这天，正好有人患伤风咳嗽前来就诊，华佗便把风干的桔皮煎水让病人服用，没想到效果更佳，华佗这才发觉“陈”皮比“鲜”皮更好。
就这样，华佗发现了我，从此，陈皮成了一种不错的中药材。
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2
- 陈皮 -
又称：陈皮、橘皮、贵老、黄橘皮、红皮、橘子皮、果皮
芸香科 柑属植物茶枝柑，常用中药，药材因产地和栽培品种的不同分为陈皮和广陈皮，而广陈皮实指是新会地区所产的陈皮最为正宗，即新会陈皮。
顾名思义-止咳祛痰的陈年果皮
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3
我的成长经历
在春秋两季，从一颗种子育苗，生长在肥沃的土地，立秋和小雪采摘，开皮和翻皮后晒干，放在自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放，经过3年存化，成就了现在的我啦~
有一本经典是这样介绍的：
据『神农本草经』记载：
陈皮味辛，性温。主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气
意即：味辛，性温。主治胸中的瘕热、逆气，有利于消导水谷饮食。
长期服用能够消除口臭，使体内的邪气下沉排出体外，能使人神清气爽。
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4
- 陈皮的鉴别 -
我的外形特征
识别特征：
陈皮按采收加工时间和质量可分为：
柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）、和大红皮（红皮）。
将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，并陈化三年以上才称广陈皮。其呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面褐黄色、棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。质轻，易于折断。气香浓郁，味微辛，甘而略苦。
我们来看看各年份的陈皮都长神马样
偷偷告诉你，以上陈皮是一位老师收藏
因其品种不同，呈现的颜色不一，其年份主要靠闻它的气味来辨别。
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5
- 药性有道理 -
我是如何发挥药用特性的呢？
陈皮其实就是橘子的果皮，但是要经过晾干一年以上，才叫做「陈皮」。
陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦能泄水，故陈皮有三大作用，一是导胸中邪寒，二破滞气，三益脾胃，这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰。
故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为脏腑之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有脏腑，遍及全身之湿。
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- 妙方有用 -
压力大，油腻 这些我都可以帮到你
1. 压力大、情绪焦虑
不适症状：骨鲠在喉，简单说就是，心里有话没有说出来，堵得难受。
验方：含广陈皮一片，即下
用法：口含
2. 肥胖人士、痰湿体质人士
不适症状：痰膈气胀，短气，甚至晕、吐等
验方：广陈皮9克，煎水或泡水
用法：热服
3. 肺中顽痰久不化
不适症状：久咳久喘、喉中痰多
验方：陈皮2瓣，川贝3~5克，冰糖适量，加水清炖45分钟
用法：热服
4. 进食过饱、或油腻食物后
不适症状：脾胃不调，胸腹胀满
验方：广陈皮120克，白术60克，为细末，酒和为丸
用法：煎木香汤送服（内服），每次6~9克，饭前服用。
tips：配合木香汤内服增强药效作用
☉ 生活小妙方
1. 料理好帮手
与油腻的食物搭配，可理气消食，解油腻。
与小麦或小米搭配，性情健脾，厚肠胃。
与普洱搭配做茶饮，可梳肝润肺、减肥降脂。
熬煮汤或粥时，加入少许，是味道更有层次。
2、居家好帮手
吃完橘子以后不要浪费，撕一撕放入烤箱烤干，就是天然的芳香剂和干燥剂哦。
与大家推荐一款适合秋养陈皮美味膳食甜品吧~
陈皮豆沙汤圆
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原料：
汤圆适量（每人2~4粒），红豆400克，鲜莲子100克，陈皮1瓣，冰糖少许。
做法：
step 1：红豆和鲜莲子洗净，连同陈皮用热水浸泡30分钟备用
step 2：锅中加入适量清水烧开，放入红豆、鲜莲子、陈皮，中火煲2小时，直至煮到红豆、鲜莲子煮烂绵绸。
step 3：另起一锅加入清水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入适量的冷水，再煮沸，反复3次至汤圆熟透。把汤圆和冰糖放进鲜莲红豆沙中，待冰糖完全溶化后即可食用。
贴士：
芳香的陈皮有健脾功效，配合红豆消肿，莲子养心安神功效，非常适合脾虚湿重又想吃甜食之人。
我是一款中药，
也是搭配料理居家好帮手，
我为自己带盐
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