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水煮荷包蛋可以说是鸡蛋做法当中最简单的一种，不仅烹饪的做法简单，而且还能最大程度的保留鸡蛋的营养，避免鸡蛋中的营养在烹饪的过程当中流失，一般很多人在吃早餐或者吃面的时候，都会习惯性的加一个荷包蛋，这样不仅能够增加饱腹感，还能够让营养更加均衡，特别是有孩子的家庭，家长们都会十分注重于这点。
既然荷包蛋在生活当中出现的频率这么高，那么有多少人又会水煮荷包蛋呢？想必这个问题不少人都没有思考过，因为一般在家都是长辈烹饪好了直接吃，很少有自己亲手做过，所以有时候，不少人做出来的荷包蛋并没有长辈们做得好看，这样也会影响到荷包蛋吃起来的口感，反正小编就有尝试过一次。
刚开始小编煮出来的荷包蛋不是煮散花就是煮老，甚至把蛋黄也煮烂了，并且还被老公嘲笑了一番，后面自己为了让荷包蛋煮出来圆润又完整，就打电话回去询问了下老妈水煮荷包蛋的方法，听完老妈的讲解才知道，鸡蛋别急着打入锅中，正确的方法应该是多加这一步，这样煮出来的荷包蛋圆润又完整。
第一步，首先将买回来的鸡蛋用清水将表面的一些泥土和粪便清洗干净，再往锅中倒入适量的清水，大火将其烧热，再把处理好的鸡蛋放入锅中，让鸡蛋在锅中浸泡五分钟左右，再往锅中加入少许的食盐，大火将其烧热。
第二步，接着把鸡蛋捞出，用冷水冲洗一遍，这样可以让鸡蛋快速降温，方便于手拿，然后等到锅中的水沸腾后，再把鸡蛋敲碎打入锅中，这个时候大家就会发现鸡蛋整体上还是比较完整的，只不过里面会有一些鸡蛋液还在摇晃，等到鸡蛋彻底煮熟后，再把荷包蛋捞出放到碗中，往里面加入一勺红糖，加入适量的开水即可直接食用。
所以下次在家水煮荷包蛋的时候，别急着把鸡蛋打入锅中进行炖煮，因为锅中的水在沸腾的话，就会将蛋液冲散，这样煮出来的荷包蛋并不完整，为了保证荷包蛋的完整度，可以将清洗干净的鸡蛋先放到热水当中，让表面的一层蛋清稍微有点凝固，再把鸡蛋打入盐水当中，这样煮出来的荷包蛋圆润又完整，大家学会了吗？
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