放弃高薪职位创业是个很有勇气的选择，刘侠威就是这样的一个人。他曾担任阿里巴巴资深的电商运营者和作家，后来辞职选择开面店，创立自己的餐饮品牌“拌调子热干面”。凭借自己的努力在7天内卖出4000份热干面，月营业额15万。
刘侠威发现，越是有特色的民间美食越受消费者喜爱，经过市场研究之后他决定把热干面作为创业对象。刘侠威找来专业师傅认真学习，但很快发现师傅教给他的不是他想要的，于是他便自己尝试研究热干面。到各地试吃了2000多次热干面后，刘侠威找到了自己想要的口味，着手便开了第一家店，取名为“拌调子热干面”。
刘侠威之前是一名资深作家，文字功底深厚。为了宣传新店，刘侠威利用写作特长写了一篇关于餐饮创业的软文。由于在阿里巴巴任职过，文章出来之后在朋友圈被阿里巴巴的员工疯狂转发，惊动了媒体，收到200多个加盟商的电话，开店的第一周就卖出4000多碗热干面。这良好的势头不仅归因于刘侠威的写作特长、好的人脉，还有一部分原因在于取了个很有创意的名“拌调子热干面”。
电商出身的刘侠威，懂得怎样赚取粉丝。他建了个粉丝群，不定时在群里发红包、优惠券、送美食，后来福利越来越多粉丝也随之增加。好质量是好品牌的保证。刘侠威在选材方面，选用的都是上好的猪肋骨和五花腩，先后做过30多次的优化改进，力求让顾客吃上最好吃的热干面。
这个宅男创业5年吸引25万会员，卖出300万双袜子，赚了1亿美金
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