2016年04月19日 09:17
来源：凤凰网综合 作者：朱莹
2人参与 1评论今天就是谷雨节气了，谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。谷雨前后早晚的气温还较低，因此人们应随时注意天气的变化，防止受冷。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，中医认为湿为阴邪，易损阳气，易伤肠胃。因此，健脾祛湿是谷雨时期养生调理的重点。
在日常生活中，可以多选择食用祛湿效果良好的食物，这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。另外，要坚持加强体育锻炼，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。
湖南中医药大学第二附属医院教授朱莹推荐下面三道节气食膳，大家不妨可以试试。
1.白鲫鱼煲汤
材料：鲫鱼、砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。
做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁、陈皮、香菜、生姜，稍滚三分钟。
功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。
资料图
2.莲子小米粥
材料：小米100克，莲子50克。
做法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。
功效：健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。
资料图
3.薏米粥
材料：薏米30克，冰糖适量。
做法：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入冰糖即成，随意饮食。
功效：能健脾除湿，减肥消肿。
作者简介：朱莹，湖南中医药大学第二附属医院业务副院长、主任医师、教授、博士、博士生导师。擅长以中西医结合治疗脾胃系统疾病、内科疑难杂症、老年病。
[责任编辑：丁梦钰 PN031]
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