素食推荐：罗汉豆皮卷

 

罗汉豆皮卷

　　原料：

　　笋100克，冬菇100克，红萝卜100克，黑木耳100克，豆皮3张，上汤300克，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，素蚝油50克，淀粉少许

　　做法：

　　1、将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅将加入上汤煸炒，再以盐、胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。

　　2、豆腐皮切成正方形，把料1包在里面备用。

　　3、把2用油中火煎至两面金黄色放碟。

　　4、再用上汤加入素蚝油调味勾芡，淋在摆放好的豆腐皮卷上便成。