素食养生：苹果素虾仁

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苹果素虾仁

　　[主料]：

　　素虾仁150公克、小黄瓜2条、苹果1个

　　[做法]：

　　1、苹果削皮去粒后成丁，并泡在盐水中；小黄瓜也切丁，与素虾仁洗后备用。

　　2、苹果丁、黄瓜丁与素虾仁放入热油中略炸1分钟。

　　3、倒掉炸油，只留2大匙于锅中烧热后，放入所有材料、调味料拌炒2-3分钟即完成。