素食推荐：时蔬沙拉(图)

2015年07月01日 06:30 菩萨在线我有话说(2人参与) 收藏本文

时蔬沙拉

　　主料：卷心菜1片、红萝卜1/8个、苹果1/4个、胡萝卜半根、佛手瓜数片

　　
辅料：丘比沙拉汁适量、白芝麻少许

　　
时蔬沙拉的做法

　　
1. 各蔬菜洗净，用刨丝板刨成细丝，佛手瓜放入微波炉20秒断生。

　　
2. 将胡萝卜丝摆成十字，其他各丝分别填入空隙。再将红皮萝卜刨出一朵花，摆在中间

　　
3. 待静置后的日式沙拉汁水油分离，剪个小口，将上部的油倒出，只留一小部分。将剩余的料汁在盘中淋上一圈，再撒上少许芝麻，即可食用

　　胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

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