农民称它为黑瞎子果，市场上40一斤很抢手，花青素是蓝莓的5倍

来源：农民天下   2020-03-21 13:11

        小时候在农村长大，最快乐的事情就是和朋友们一起去采野果吃，我们这次要说的一个野果，就是农民常说的黑瞎子果，我小时候最难忘的味道。前几天在超市看到这个果子，没想到一斤要40多元，可是据我了解，在农村的养殖户，都不愿意种植这个水果，这是为什么呢？

黑瞎子果的名字其实很好听，叫做蓝靛果，这个果子只生长在北方农村的水边，长相像是一个个小手指一样，外皮的颜色紫的发黑，上面还有一层白白的霜，就像是我们吃的蓝莓一样，可是这个水果比蓝莓难种植，因为蓝靛果虽然喜欢湿润的土地，一般都生长在水边，可是太湿润了，蓝靛果只会快速生长，就不结果了。

蓝靛果是一种北方特有的水果，它在生长过程当中是很耐寒的，尤其是在东北，到了冬天，即使是零下十五六度，这个蓝靛果还是很坚强的存活，可是蓝靛果是一个比较难种植的水果，因为这个水果和别的水果不一样，蓝靛果是两年一收的，所以很多种植户也不喜欢这个水果。因为产量太低了。

不过蓝靛果的营养价值是很高的，我们之前一直说花青素可以延缓衰老，所以蓝莓被封为花青素之王，但是我们这个蓝靛果，其中富含的花青素是蓝莓的5倍，蓝靛果中有16种氨基酸，其中有9种是我们人体不可缺少的，并且蓝靛果还有降低血压，加强肝脏的解毒功能的作用，所以说价格比较昂贵。

可是有很多人是不能吃蓝靛果的，比如说血压比较低的人就不能吃，因为蓝靛果是有降压作用的，还有就是减肥的人不能吃，因为蓝靛果含有大量的脂肪酸，不适合减肥的人，还有就是脾虚的人不要吃，因为蓝靛果是凉性的水果，会伤害这些人的身体。所以这个蓝靛果虽然是营养丰富，这3种人，还是不吃为好。  

蓝靛果的食用方法有很多，可以生吃，也可以做成果酱，但是大多数人都是将蓝靛果泡酒，或者是打成果汁，因为这种水果果皮比较薄，果汁比较丰富。蓝靛果的价值在国际上都是有名的，在俄罗斯，蓝靛果被做成果汁。成为了宇航员的指定饮料，被称为“饮料之王”。所以说我们要是在超市见到这个水果，一定要买回来尝一尝。