来源:农民天下 2020-03-21 13:11
小时候在农村长大,最快乐的事情就是和朋友们一起去采野果吃,我们这次要说的一个野果,就是农民常说的黑瞎子果,我小时候最难忘的味道。前几天在超市看到这个果子,没想到一斤要40多元,可是据我了解,在农村的养殖户,都不愿意种植这个水果,这是为什么呢?
黑瞎子果的名字其实很好听,叫做蓝靛果,这个果子只生长在北方农村的水边,长相像是一个个小手指一样,外皮的颜色紫的发黑,上面还有一层白白的霜,就像是我们吃的蓝莓一样,可是这个水果比蓝莓难种植,因为蓝靛果虽然喜欢湿润的土地,一般都生长在水边,可是太湿润了,蓝靛果只会快速生长,就不结果了。
蓝靛果是一种北方特有的水果,它在生长过程当中是很耐寒的,尤其是在东北,到了冬天,即使是零下十五六度,这个蓝靛果还是很坚强的存活,可是蓝靛果是一个比较难种植的水果,因为这个水果和别的水果不一样,蓝靛果是两年一收的,所以很多种植户也不喜欢这个水果。因为产量太低了。
不过蓝靛果的营养价值是很高的,我们之前一直说花青素可以延缓衰老,所以蓝莓被封为花青素之王,但是我们这个蓝靛果,其中富含的花青素是蓝莓的5倍,蓝靛果中有16种氨基酸,其中有9种是我们人体不可缺少的,并且蓝靛果还有降低血压,加强肝脏的解毒功能的作用,所以说价格比较昂贵。
可是有很多人是不能吃蓝靛果的,比如说血压比较低的人就不能吃,因为蓝靛果是有降压作用的,还有就是减肥的人不能吃,因为蓝靛果含有大量的脂肪酸,不适合减肥的人,还有就是脾虚的人不要吃,因为蓝靛果是凉性的水果,会伤害这些人的身体。所以这个蓝靛果虽然是营养丰富,这3种人,还是不吃为好。
蓝靛果的食用方法有很多,可以生吃,也可以做成果酱,但是大多数人都是将蓝靛果泡酒,或者是打成果汁,因为这种水果果皮比较薄,果汁比较丰富。蓝靛果的价值在国际上都是有名的,在俄罗斯,蓝靛果被做成果汁。成为了宇航员的指定饮料,被称为“饮料之王”。所以说我们要是在超市见到这个水果,一定要买回来尝一尝。
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