脾胃

​        中医理论认为，脾胃是气血生化之源，后天之本。《素问·灵兰秘典论》曰：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”只有脾胃功能健全时，摄入的食物才能正常转化为人体所需的气、血、津、精等精微物质。从中医对脾胃的认识看，胃主受纳，脾主运化。

        现代人生活条件改善了，常吃得过多、过于油腻，出现腹部胀满疼痛、打嗝、泛酸、呕吐等症状。推荐用陈皮泡水服用，如是广东新会的陈皮会更好。且陈皮陈久者良，越久香气越浓，其行气祛湿的作用越强。一般用3 克陈皮泡水就够了。

此外，治疗消化不良的小方：炒山楂30 克，炒神曲20 克，炒麦芽20 克，陈皮20 克，苏叶15 克，水煎服。

       中医讲山楂可以消肉食，《本草新编》曰“煮肉少加（山楂），须臾即烂，故尤化肉食。”神曲可以消酒食，麦芽可消面食，加陈皮行气，苏叶畅中。全方具有消食理气，宽中和胃的功效。

        此外，还可以通过揉腹的办法来解决。先将双手搓热，然后以右手压住肚脐，左手置于右手上，以肚脐为中心呈顺时针方向、螺旋式外扩，逐渐扩大按摩范围至整个腹部，而后再逐渐缩小范围，回归至肚脐。接着以左手按肚脐，右手置于左手上，呈逆时针、螺旋式外扩，逐渐至整个腹部，最后再揉回至脐部。按揉的次数没有硬性规定，可根据每人具体情况而定。通常在饭后一个半小时进行，按摩前需排空二便。需要注意的是，有腹部疾患如经常腹泻、子宫肌瘤的人群不适合运用此法。揉腹如能与上面的治疗消化不良的小方配合应用，效果更佳。

        “自家水”助生津，在现在的上班族中，每天生活在中央空调控温的大楼里，一天面对电脑十多个小时，再加上中午去快餐店吃些口味很重的饭菜，于是有些人就出现每天口干想喝水，但饮水又不多，伴手足心热，眼目干涩，四肢无力，皮肤干燥，大便干结，舌红少苔或裂纹等症状，这些都是津液不足，尤其是胃液亏虚导致的。

        路老介绍，这样的人除药物治疗外，还需要少吃辛辣（如辣椒、芥末、大蒜），少熬夜；并且可以练习下面这种生津的方法。练习此套动作时，先凝心静坐。用舌尖微顶上腭，有唾液（路老称为“自家水”）涌出，待充满口腔后用舌搅拌几次，一般分3 次，然后用意念将唾液缓缓咽下送至丹田；或在空闲的时候，用舌头绕触口齿，待口内唾液聚满，鼓漱几遍，徐徐咽下。路老强调此法虽然简单但贵在坚持，能生津养胃。传说此法为西汉蒯京所创，此人长期坚持，寿臻120 多岁。宋代大文学家、养生学家苏东坡赞其“功用不可量，比之服药，其效百倍”，由此可见古人也十分重视唾液的作用。

一、姜食保健康

       孔子提出过“不撤姜食，不多食”的养生思想，在那个颠沛流离的时代，他竟活了73 岁，这与其食用生姜有密切关系。路老非常推崇孔子这一观点，认为生姜是调养脾胃、养生防病的必备之品，坚持吃了40 多年的生姜。

         现代研究发现，生姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助消化。姜还有加快人体新陈代谢、通经络、抗衰老的作用。气候变冷时吃生姜可通阳御寒、温脾暖胃、预防感冒。吃饭不香时，吃姜能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，经常吃点姜，对于改善恶心、呕吐的症状很有好处。姜的食用方法多种多样，但路老喜欢用醋泡着吃。

1、如何泡姜

        把生姜切片或切丝，放入米醋或香醋中浸泡一周后，每天早晨吃两三片，可起到温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。生姜本是一味发散的药，醋有收敛之效，用醋泡姜，醋能活血止痛，防止姜太辣而发散太过，泡后食用，对健康大有裨益。

2、不多食姜

         虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食。路老说生姜一次吃几片就够，有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄或干咳无痰的，就不要吃了。

3、夜不食姜

        俗话说：“早上吃姜似参汤，晚上吃姜赛砒霜。”一天之内，早上食生姜最好。人的养生要顺应四时，与大自然日出一样，早晨人体阳气回升，此时进食温性的生姜，可以帮助人体阳气的升发。

         晚上自然界的阳气收敛，人体的阳气也已收敛，此时如果过食生姜则影响阳气内敛，不利于劳累后身体的恢复，有害健康。路老说，当然凡事不可绝对，比如晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。

二、日饮三茶调脾胃

        路老每天必喝三杯茶，但依据时间不同，所饮品种也不一样，其中除蕴含天人合一的顺时养生观外，还体现了重视调理脾胃的养生理念。

1、早晨绿茶

        早晨喝绿茶，有助于阳气升发，使心神俱旺。“一日之计在于晨”，上午阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，是人体功能最旺盛的时期。绿茶又称不发酵茶，较多地保留了鲜叶的天然物质，其中茶多酚、咖啡因保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，属茶中之阳。此时饮绿茶，可以帮助脾胃消化，养护心气，运化水谷精微于全身，保持精力旺盛，即所谓提神醒脑。

2、下午乌龙茶

       乌龙茶可健脾消食，助消化。午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。人们常在午餐时吃一些油腻食物，妨碍脾胃运化。《本草拾遗》记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”，可见饮茶去肥腻功效自古受人推崇。乌龙茶是中国茶的代表，如铁观音等，属于半发酵茶，主要成分为单宁酸，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪的吸收，促进脂肪燃烧，尤其能减少腹部脂肪的堆积。因此下午喝乌龙茶，具有健脾消食、促进运化、减脂降糖的作用，是人体保健防病的佳品。

3、晚上普洱茶

        普洱茶可护胃、养胃，有助于睡眠。夜里阴强阳弱，阳气趋于里，气机下降。中医认为“胃不和则卧不安”。经过人工速成发酵后再加工而成的普洱茶（熟普），甘滑醇厚，进入人体后附着在胃的表层，形成保护膜，长期饮用可起到护胃、养胃的作用。其中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安睡。普洱茶还有补气固精作用，热饮肠胃舒适，还可治疗尿频。

        路老特别提醒，喝茶一定不要浓，且泡了两三次后，没有香味就要换了。浓茶中有大量的鞣酸，对大便有收敛作用，尤其不适合老年人喝。