鱼汤鲜美,营养丰富,男女老少都应该多喝一点,尤其是老人、孩子,正是需要滋补、发育的时候,更应该多喝些鱼汤。不过熬鱼汤通常都是鲫鱼等鱼刺较多的鱼,很多人图省事,觉得鱼刺太多吃着不方便,又怕孩子卡主鱼刺,索性喝了鱼汤就不吃鱼肉了,其实鱼肉中仍然有非常多的营养物质,应该一起吃掉。
今天小编给大家介绍一个鱼汤新做法,不用花时间费力熬煮了,超快手就搞定,鱼肉鱼汤融为一体,营养超全面,一点不浪费,而且安全无刺,老人孩子都能吃。
配料:
鲫鱼1条、嫩豆腐1块、芹菜1根、盐适量、花生油适量、姜适量
烹饪步骤:
1.准备好新鲜的鲫鱼、嫩豆腐、油、盐、芹菜、姜适量
2.将芹菜洗净切段,姜切小片,嫩豆腐洗干净备用
3.买回的鱼已是杀好的,再清洗干净就可以,不粘锅加适量的油,放入姜片和鲫鱼,两面煎至金黄,加姜片煎过的鱼,可以很好的去除鱼腥味
4.然后将煎好的鱼和嫩豆腐,及芹菜一起加入破壁料理机里
5.再加入适合的热水
6.启动破壁料理机的“浓汤”键
7.搅拌打磨5分钟即可
8.口盖上冒出的阵阵鱼香,非常的美味诱人啊
9.倒出来的时候,就能闻到一股鲫鱼和芹菜的鲜香味,喝的时候加适量盐就可以。看,多细滑的全鱼汤啊,这下,你还担心给宝宝吃鱼给鱼骨卡到吗?
10.为了让大家更直观的看到鱼汤的细腻无渣,我用过滤网滤了一下,可以看到,滤网上基本没有留下任何鱼渣来,真正的细滑无渣啊
11.成品
菜谱小贴士:
借助破壁机料理机制作的这份全鱼养生无骨高钙鱼汤,既吃到了全部鱼的营养,又没有鱼骨,孩子、老人皆可安全食用,而且磨出来的全鱼汤清香扑鼻,细滑细腻,确实很不错。
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