酱香排骨是一道色香味俱全的下饭菜。它的色泽好看,香味浓郁,看着都想吃。平常没胃口吃饭,过年过节,家里来客,都可以做来吃,既大方好看,味道也非常不错,更重要的是做法很简单。
材料:
排骨、八角(半个)、姜片、葱白、蒜片
做法:
1,排骨洗干净,剁成块,放入锅里,加入姜片,烧开,焯水断生,去掉血水,捞出冲洗一下。
2,热锅下油,八角,姜片,葱白,蒜炒香,舀一大勺豆瓣酱炒一小会。
4,倒入排骨翻炒均匀,加入适量清水,少许冰糖,生抽,胡椒粉,少许老抽,蚝油,少许料酒,烧开,改小火,盖着焖煮。
5,焖煮至水分差不多收干,大火翻炒收汁即可关火。
分享要点:
一般豆瓣酱都比较咸,所以基本不用加盐了。
一道下饭的酱香排骨就分享到这里,喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!
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