酱香排骨该怎么做？

酱香排骨是一道色香味俱全的下饭菜。它的色泽好看，香味浓郁，看着都想吃。平常没胃口吃饭，过年过节，家里来客，都可以做来吃，既大方好看，味道也非常不错，更重要的是做法很简单。

材料：

排骨、八角（半个）、姜片、葱白、蒜片

做法：

1，排骨洗干净，剁成块，放入锅里，加入姜片，烧开，焯水断生，去掉血水，捞出冲洗一下。

2，热锅下油，八角，姜片，葱白，蒜炒香，舀一大勺豆瓣酱炒一小会。

4，倒入排骨翻炒均匀，加入适量清水，少许冰糖，生抽，胡椒粉，少许老抽，蚝油，少许料酒，烧开，改小火，盖着焖煮。

5，焖煮至水分差不多收干，大火翻炒收汁即可关火。

分享要点：

一般豆瓣酱都比较咸，所以基本不用加盐了。

一道下饭的酱香排骨就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！