酱大骨头的香料怎么调？

东北酱大骨棒那是出名啊，简直是美味，人人都爱吃，就连要减肥的小姐姐们都控制不住要去饭店吃上一盘。

备料：大骨头1.5KG 大酱250克 姜2片 冰糖适量 老抽适量

生抽100ML 八角2个 香叶2片 桂皮1块 料酒少量

花椒适量 盐适量 丁香2粒 干辣椒2个 肉蔻2个

开做:

1.大骨棒放清水中浸泡2小时以上，放少许盐，勤换水把血泡出去。配料备好。

2.大骨棒开水过水2分钟去沫，清水洗净。冰糖加热熬成糖色，中小火就行熬成褐色。

后转大火熬成糖浆。

3.大骨头下锅和糖浆翻炒，加入热水莫过骨头，配料下锅，转小火炖2小时。2小时候大火收汤，剩一半汤关火出锅。

4.盛倒盘里自然冷却，配上一晚米饭和一次性手套。

小贴士：出锅后的汤泡米饭吃绝对美味。

社会套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！

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