大厨教你做干锅杏鲍菇，比干锅土豆片好吃多了，吃一口满嘴香！

1、我们需要准备的食材有：杏鲍菇适量，50克五花肉，2个青红杭椒，5克生姜，蒜，洋葱一个。然后我们把吃菜改下刀，杏鲍菇从中间切段然后切成片，50克猪肉切成片，青杭椒切圈，红杭桥切圈，蒜切片，一根大蒜切成段，姜切片。洋葱切丝放到干锅锅底。

2、然后起锅烧油，油温烧制7成热后，下入杏鲍菇（炸杏鲍菇油温一定要高，否则容易吸油，会有油腻），把杏鲍菇炸干，炸至表皮微黄后倒出控油。

3、锅中加油，下入肉片，炒出猪油，下入葱姜蒜片爆香，然后下入青红杭椒，然后下入炸好的杏鲍菇，快速翻炒均匀，然后小火调味，加入耗油少许，老抽适量调色，少许蒸鱼豉油，鸡精一勺，少许白糖，大火翻炒两分钟，出锅前加入大蒜叶，翻炒均匀即可。

最后装入干锅内即可食用，喜欢的可以在家试一试，非常好吃。