饺子一直都是中国北方人民非常喜爱的一道美味，无论是酸汤的还是蘸着酱料的，都能在一瞬间让你爱上这种滋味。一张小小圆圆的皮儿，里面可以包上各种各样的内容，每一种都有自己独特的味道。有许多人觉得肉馅儿的饺子好吃，而相比之下就不怎么喜欢吃素馅儿的，觉得吃着不香不得劲儿。但是我今天就要站出来纠正一下这个错误的“感觉”，想要了解一下的小伙伴就接着看吧！
首先我是一个不折不扣的“吃饺子达人”，从能够吃主食开始我就一直最喜欢尝试各种各样的饺子，足足吃了有20年之久，并且对于饺子没有产生丝毫的厌恶。一般肉馅的偏油腻一点儿，而素馅的就相对清单，却容易没有味儿，也就是我们常说的吃起来不香。那就没有什么特殊的解决办法了吗？当然不，办法总是有的，今天小编就来给大家介绍这么一道特殊的饺子，是我自己独创的5素馅儿饺子，就算你是一个极其挑剔的人，也能对他过嘴不忘。那么具体的步骤是如何的呢，别急，听我慢慢讲！同时也希望每个人都能学会做这道菜，从此喜欢上饺子~
食材配料：
1/4颗的新鲜大白菜、五个生鸡蛋、一整根胡萝卜、一把泡好的黑木耳、1/4颗的洋葱、两碗面粉、酱油、食用盐、香油、花椒面、耗油适量。
方法步骤：
一、把面粉倒入合适的容器里，按自己习惯和面，将弄好的面团静置；
二、将实现处理好洗干净的黑木耳、胡萝卜、白菜洋葱全部切碎略微焯水，出水后拧干菜里面多余的水分放在一旁备用；
三、将5个生鸡蛋用热油炒好，过程中用筷子将鸡蛋搅拌成碎屑状，盛在盘子里里备用；
四、将之前放在一边的菜与鸡蛋碎屑混合，与此同时放入盐、花椒面、酱油、蚝油和香油这些调味料，用筷子快速搅拌均匀，将配料均匀地搅拌进馅料里面；
五、把发酵好的面团分成一个个小疙瘩，擀成圆形的面片，然后拿出勺子进行包饺子的操作，这一步就跟平常一样，我就在这里不再啰嗦了；
六、烧开一锅热水煮饺子，由于素馅儿的一般很好熟，所以下锅两三分钟就会漂上来，这样就是煮好了，出锅；
七、自己根据家里人的喜好调配出一碗带感的蘸汁儿，饺子配上蘸料简直不要太美味，隔壁的小孩儿都要馋哭了呢！
其实到这里这道5素饺子就已经介绍完成了，不过在这里小编还要给大家提醒一下，在炒鸡蛋的时候尽量多放些油，白菜焯水之后会含有很多水分，记得要拧干，不然会影响后续的口感。大家在做的时候稍微注意一下这两点即可，做出来的饺子一定会让你喜欢的。
好了，今天的分享就是这些啦，你学会了吗？
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