红参可以生吃吗？该怎么吃？

红参就是人参经过蒸晒制作成的熟制品。红参的补虚效果强于人参，中医的临床上应用很广。

红参具有大补元气，益气摄血，复脉固脱等功效，现代药理学研究，红参具有抗衰老，抗肿瘤，增强免疫力，尤其对糖尿病及糖尿病的并发症，视网膜病变有很好的保护作用。

红参相比较人参，效果不仅仅是增强，甚至毒性减低，使得红参更具有食用性。

红参也算是比较贵重的中药材，因此市面上有很多仿冒产品，购买时需要甄别。

红参的食用方法很多，生吃也可以，把红参切片，直接放在嘴里嚼食，这个方法虽然简单，但是可能吸收效果不是很好。

红参还可以直接打成粉冲服，也可以蒸30分钟以后直接食用，甚至可以与鸡鱼等食材一起炖煮。

红参也可以泡酒，效果也是不错的，这个吸收率比较高。另外红参切片也可以泡茶，可以反复多次的泡。

因为红参大补元气，性热，所以实热症病人，高血压，孕妇及婴幼儿禁用。另外与萝卜和茶，也有相克，切记不可一起使用。