万能卤肉配方，做荤素都可以，香味浓郁

想要自己在家里做上这样好吃的卤肉，就需要知道其中的一些配方才可以，毕竟，自己做出来的东西吃着会更加的放心一些。小编就给大家带来一个卤肉的通用配方，无论是做什么样的肉类，都可以用这一个配料来煮它，味道会非常的好，而且，如果是卤菜的话也是可以用的。

首先要准备的就是各种料和调味品，八角12g，小茴香6g，甘草3g，荜拨3g，肉豆蔻4g，三奈4g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香叶4g，砂仁4g，当归1.6g，丁香2g，陈皮8g，草豆蔻2.4g，花椒10g，香菜籽5g，红栀子2个。

剩下的就是还需要我们所用到的原料了，猪蹄，鸡肉，或者是别的一些肉类的东西都是可以的

将这些配料全部都放进锅里面，加上水开始煮，然后再加些调味料，像生抽，老抽，料酒等等，而这其中还有一个最重要的东西，那么就是白糖，放进去它才可以让肉煮出来之后更加的有香味。开小火慢慢的煮，等到里面的肉全部都烂了之后，再盖上盖子焖上一会儿，就可以让肉变的软糯无比，吃起来口感非常的好，而且味道也会特别的鲜美。