鸡肉时蔬炒乌龙材料：
冷冻乌龙面两包(要买生的乌龙面，不要买已经预先煮熟的那种)
鸡胸肉两大块
鸡蛋一颗
芹菜、甜椒、蘑菇适量(番茄、芦笋、甜豆、菇类，冰箱里有什么蔬菜就用什么)
美生菜一朵
葱花适量
盐、白胡椒粉适量
米酒两小匙
酱油一大匙
味霖一小匙
做法：
鸡胸肉切条，用鸡蛋、米酒、盐和白胡椒粉腌制半小时(这样鸡肉会比较滑嫩)
热锅，将鸡胸肉和切片蘑菇炒到变色
切小丁的蔬菜，炒软
加入酱油、味霖、米酒以及半杯冷水，并转大火，煮滚
加入乌龙面，稍微煮软之后用筷子拌开，煮个两三分钟到面条软熟
最后加上美生菜叶，菜叶软了就可以起锅
味噌蛋花汤材料：
刚刚腌过的鸡肉半碗
蘑菇四五朵
鸡蛋两颗
豆腐一块
柴鱼一大把
味噌酱一大匙
葱花适量
做法：
煮一锅滚水，水滚之后放柴鱼片，滚一分钟然后熄火，让柴鱼沁泡在汤汁里五到十分钟
当柴鱼沉淀到汤底时过滤，就是汤头
加入豆腐，开小火煮
煮滚之后，放下另一半的鸡胸肉与切片蘑菇(或随便你喜欢的菇类)，另外再打两颗蛋花，搅散
煮到鸡胸肉熟了汤头略滚，转到最小火，把味噌融化在汤头里(味噌很忌讳大火煮，香气会跑掉)
小小火煮个五分钟，最后撒下一把葱花，就完成
有柴鱼汤头的味噌汤，喝起来香气多一层
乌龙面Q弹与生菜爽脆，温和的味道，喜欢辣味就洒点七味粉，来上一碗味噌汤，更是满足。半个小时就搞定的晚餐，外面日式定食加个小菜，一套可是要卖你两百八呢~
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