一药具五味，五脏皆可养
中医所讲五味，是辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩等功能药味的统称，药物以味不同，作用便不相同。五味所入简称“五入”，即酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。五味适量，对五脏有补益作用。
宋名医苏颂说过:“五味皮肉甘酸,，核中辛苦，都有咸味，此则五味见也。”这就是五味子名称的由来。而五味子刚好对应了这五味，简直就是天生的保护五脏的法宝。
中医认为五味子具有滋补强壮、收敛涩肠、生津止渴、益气养阴、宁心安神、敛肺止咳等多重作用。可补五脏之气、补益身体、延年益寿。
秋后心脑血管高发，五味子中含有的独特物质能保护心肌、改善心功能；还能安神、健脑，适当适量用它煮水喝，能扩张血管，降低血压、血脂，预防心脑血管疾病发生，堪称心脏守护神；
它是补shen的要药，药王孙思邈讲五味子补shen，治消渴，并且五味子既能滋养，又可固摄肾中精气，对于肾虚或是糖尿病的中老年用五味子泡水不仅可以滋补shen脏，还可以改善糖尿病口干、口渴等症状，有助于降低血糖。
它还是保肝良药、肺病克星、养脾胃的佳品，但事物均具两面性，不能长期大量用，要用一段时间停一段时间才好，而且五味子在感冒期间、咳嗽初期、有内热时不适合。
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