研究揭示，全麦饮食能降低子女患乳腺癌危险

分类：营养治病 | 被19人转藏 | 2009-12-17 21:08:15

根据一项新研究表明，成年老鼠在怀孕期间多吃全麦食品，它的雌性后代患乳腺癌的变少了。这个新发现显示“一个人把全麦食品添加到日常饮食中，这是非常有益的，”乔治敦大学的Leena Hilakivi-Clarke博士,同时也是论文的主要作者说。
Hilakivi-Clarke和他的同事用老鼠来评估在怀孕过程中饮食的一系列因素，从而确定哪些健康危险会被后代遗传。例如，Hilakivi-Clarke表示，如果母亲被喂食高脂肪的饮食，那么女儿患乳腺癌的风险就会加大。
其他研究人员也提议纤维同样能降低乳腺癌的风险。因为通过雌激素促进了肿瘤的生长，通过减缓雌激素在母亲身体内的循环，肿瘤发展的可能性就得到降低。但是，有关人体纤维摄入和乳腺癌之间关系的证据已经被混合了。尽管如此，Hilakivi-Clarke说这项研究提供了很多饮食影响的信息：“我们使用的模型应该是使得我们对人类的假设相对有效的。”
Hilakivi-Clarke和他后来的研究者用6%的全麦面粉，燕麦粉，脱脂亚麻面粉和纤维素来喂食怀孕老鼠，并且研究了这些食物的影响。然后这些母鼠的后代被注射了一种会引起乳腺癌的化学物质。
在那些后代中，其母亲被喂食全麦食物的老鼠，很少会得乳腺癌。根据研究小组的成果，那些孕期被喂食脱脂亚麻面粉的老鼠后代癌症风险增加了。另外，孕期被喂食燕麦粉对后代乳腺癌没有什么影响。
研究人员表示，如果在一个孩子出生前和出生后，就对饮食能影响改变癌症风险有一个深刻的理解，那么有一天，或许人们能够用不吃或吃些特殊食品来达到预防癌症的效果。

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