花果管理 1 花果管理对增加产量、提高品质非常重要，但常被忽视的一项技术。主要包括霜冻防除、人工授粉、昆虫传粉、防裂防鸟、贮藏运输等项内容。 1、霜冻防除 春季多发生平流霜冻，由于较强的冷空气入侵而降温至0℃或0℃以下，导致农业气象霜冻的形成，这种霜冻侵袭范围广，降温幅度大。大樱桃花对霜冻特别敏感，如果气温降至3℃，就会造成受精不良，产量下降。防治方法： 一是提高地温法。花前中耕，疏松土壤。当晴好天气时，快速提高地温；霜冻发生时，土壤会自动释放热量。 二是补肥法。结合花芽膨大前果园喷施叶面肥，通过提高花器官细胞浓度，增强自身抗冻性。 三是烟火法。在环保允许的前提下，当气温降到3℃时，在园点燃蜂窝煤炉。用炉胆作简易炉，每6～7处/667 m²，成本低廉。同时在上风空旷处，每隔20m点燃一处淋上柴油的干树枝捆，快速提高果园内气温。以上任何一种方法都不能完全克服霜冻问题，需3种方法综合运用。
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人工授粉设施栽培条件下，棚内无风，湿度大，且温度先采摘授粉品种的含苞待放花朵，搓取花粉粒；再在25℃条件下晾干或用灯泡烘干花粉粒，制成黄色花粉，放置在口径1.2cm左右的小瓶内备用。授粉时用食指堵住瓶口倒置小瓶，通过摇动小瓶使食指充分沾满花粉，然后点授花朵柱头。用食指点授比用毛笔或橡皮头点授的工效快数倍。也可采用自制器具法，既在盛花期，用一木棒，顶端插上1个乒乓球或绑缚上1个洁净布球，轻轻接触不同品种的花朵，达到采粉和授粉的目的。
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昆虫授粉利用访花昆虫授粉，具有省工、省力、效果好的特点，一般可提高坐果率10％～20％。在大樱桃花期，租借蜜蜂，放置1箱/667m²。也可在大樱桃园内适量种植油菜，油菜花期可与大樱桃花期相遇，届时鲜艳的油菜花可大量招引附近的蜜蜂入园帮助大樱桃传粉。大樱桃花期禁用杀虫剂，以免药杀蜜蜂。
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鸟害防治鸟类常在樱桃等果园成熟季节觅食危害，使果农叫苦不迭。鸟类既是人类的朋友，又损害我们的果园。张网扑鸟，开枪打猎违犯《野生动物动物保护法》；坐视不理，任其蹂躏将断送劳动果实。选用自动驱鸟(兽)炮音箱防止鸟害，可使人与鸟类和谐相处，互不伤害。
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预防裂果大樱桃果实成熟前遇雨，易发生裂果。裂果的数量和程度，因品种、降雨量、果实成熟度和土壤水分状况而异。一般沙土地裂果轻，粘土地裂果重；果大、含糖量高的品种易裂果。果实采收前，降雨量大或空气湿度大时，会加重裂果。对裂果敏感性强的品种，最有效地的方法是打防雨棚。防雨棚“十字架”形，由水泥杆、镀锌管、铁丝、竹片和塑料薄膜组成，每667m²造价约千元，简便易行。防雨棚不仅有效减轻裂果环叮有效防止鸟害。其他品种可在发芽前、谢花后、果实硬核期和膨大期分别灌水1次，始终保持土壤湿润，特别是在降雨前48h充分灌水，可有效减轻采前裂果。
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防腐处理樱桃采收期一般气温较高，午后采摘的果实，其果心温度高达30℃以上。如果不迅速进行预冷和杀菌处理，在运输或贮藏过程中容易产生霉变，严重影响其商品价值。对采收的樱桃果实，应预冷后尽快放入冷库。《原作者苏应熙等》
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