农村生长着这样一种植物,在农民的眼里是烦人的杂草。它在田间很常见,生长力很强,一长就是一大片,把它们拔除了,过一阵子又会冒出头。
它成片分布,绿色的草叶上还点缀着小小的白花。不止长在田间,在路边、潮湿的草地里也经常可以看到它们的身影,农民通常会将这草割下来喂猪、喂牛,它们对牲畜来说是极好的天然饲料。
它叫做“繁缕”,不过大家通常都把它叫做“鹅肠草”。虽说在农民眼里它不是什么讨喜的植物,但实际上用处还是挺多的。
它的茎、叶、种子可以入药,能清热解毒、活血去瘀、治疗头发早白、牙疼等。嫩叶可以供人食用,味道有点像豌豆尖,吃起来很香,味道清甜。
将摘回来的鹅肠草嫩叶掐下,洗干净后凉拌、炒食、煮汤都可以,既美味又营养。你有尝试过吗?
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