农村常见的“牛皮菜”，一种天然补药，却沦落为“猪食”

在农村，很多人都喜欢自己种植一些蔬菜，既可以去集市卖钱也可以自己吃，然而就有这样一种蔬菜，人们通常将它喂猪，但是殊不知，它其实是一种珍贵的天然补药，它就是“牛皮菜”。

近几年，专家经研究发现，猪吃的这种粮食并不简单，它平凡的外表下有很高的药用价值。于是，这种植物也变成了农民们“人人得而诛之”的对象，大家都争相挖采，一直到今天，这种植物的价格依然不便宜，它就是葛藤。

菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素具有清热解毒，宜鲜销。牛皮菜耐炒，牛皮菜的叶子厚实。品种多，牛皮菜有红色，黄色，白色，绿色多个颜色 大红大绿的看着喜庆，即使不吃看着有面子。

中医认为“牛皮菜”是味甘性凉的一类蔬菜；平常多吃“牛皮菜”，不只清热解毒，还可以活血生肌、促进血气运行；而且“牛皮菜”适合人群极广，只要对它不过敏就可以食用。