今天给大家推荐一款黑芝麻核桃酱的做法。大家都知道,含有大量的脂肪和蛋白质,还有维生素A、钙、铁等营养成分。多吃芝麻养头发,还能改善便秘,对皮肤大有好处。但很多人不知道芝麻和核桃一起,可缓解神经衰弱、失眠等症状,如果睡觉不好的话,一定要试试这个。
天气越来越冷了, 坚果类的食物也是适当吃一些,核桃、花生、黑芝麻糊、最普通不过的几样食材,感觉黑芝麻小小的一粒,连皮吃功效发挥不够彻底,吸收了会差,所以把这三样宝贝打成了酱,打的时候满屋都是香味……随用随取很方便。
每天吃点益智生发,润肠,孩子们吃些还有助于改善睡眠、提高记忆力。这个酱用处多多啊,冲牛奶,直接当抹酱配面包或馒头都行,还能做成黑芝麻蛋糕或者面包,所以怎么吃都好,空口吃上一勺也是香香滴,甜甜滴……关键是这个做法一点点难度都没有啊!
黑芝麻花生酱原料:黑芝麻200克、花生150克、 核桃50克、 糖45克、 花生油40
第一步先将所有原料都称量好,烤箱180度,15分钟先烤熟,烤好的花生去掉外皮,搓皮这一步稍费一点点时间。
油、糖、加所有烤好的原料放破壁机杯子里,这个糖量我感觉更合适,我喜欢甜一点,后来又加了10克糖,糖量根据喜欢来定吧。用磨粉程序打,刚开始转一会阻力比较大,转上一会,停机,会筷子把旁边原料的往中间推一下
继续打,每家的破壁机功率不一样,所以如果感觉第一次打好不够细,可以加一个程序再打一次,刚打好有温度的,所以整体感觉比较稀,入瓶后,冰箱冷藏一夜会稠很多。搅拌杯里的酱都倒出后,还会有些残留,我加了一袋子牛奶,又打了一次,哎哟,牛奶实在实在太好喝了,顺便还反搅拌杯清理了一次。
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