以前在早餐店的时候经常会点的就是肉盒了,猪肉粉条馅是我的最爱的啊,记得以前吃的猪肉盒子才2元一个,但是现在都变成5元一个,不过挡不住一个吃货爱吃的心啊。来碗胡辣汤或者一碗小米粥那才叫一个美呢。
以前在老家的时候,奶奶就经常做肉盒吃,我每次都会吃个两大个,吃了这么多年还是没有吃够,依然记得那最爱的美食,现在自己也可以在家做了,你们看看我做的咋样?
这次因为没有买粉条,所以馅里面就没有加上,真是太遗憾了,大家做的时候一定要加上的哦,因为有粉条看着才诱人的哦,不过这个猪肉馅盒子也很好吃,可以做成小圆饼,也可以做成大的然后切成四份,总之不管怎样吃都是超级无敌好吃的美味的。
猪肉盒
食材准备:
猪肉馅 200克
葱 1段
姜 1小块
五香粉 1勺
酱油 1勺
盐、香油 各半勺
面粉 300克
清水 200克
盐 2克
糖 10克
酵母 3克
做法步骤:
(1)把清水、盐、糖、面粉、酵母放在一个盆里开始和面。
(2)和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
(3)把肉馅放入盆中,加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀;
(4)面团发酵至原来的三倍大,用手指戳一个坑不会消失。
(5)手上抹油,抓起一块面团,放入合适的肉馅儿。
(6)像包包子一样包严实,生胚上抹油,放到盘子里,用手掌轻轻按压,稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚,形成约半厘米厚的肉饼。
(7)煎锅内放油,烧热后放入肉饼,煎至两面金黄即可。(油要多,火要热)
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