最近一段时间，家里经常煲猪肚汤来喝，猪肚，我们家一直都很喜欢吃的，以前最常吃的做法都是爆炒，最近都改成了煲汤，家里老公脾胃不好，最近准备好好给他调调，之前有个姐姐告诉我，脾胃不好常喝猪汤效果非常的好。所以准备吃一段时间看看效果。
话说，这个猪肚以前在超市买价格还挺便宜的，过年那个时候买才21块钱一斤，前两天去买竟然涨到了44块钱一斤呀，真是服了，这涨价的速度也是没谁了。大概是物以稀为贵吧，反正一头猪只有一个是吧，没办法，即使再贵，也得吃呀。坚持一段时间希望能有很好的效果。
这次煲猪肚汤，搭配珊瑚菌，这是老公公司过年时发的年货，营养价值特别的高。珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。所以说，这碗汤，女人经常喝这碗汤也是非常棒的哦。所以现在我们家是每周一次少不了。大家都一起喝。
【猪肚珊瑚菌汤】
食材：猪肚一个，野生珊瑚菌，生姜，料酒，生抽， 食盐，面粉，
制作步骤：
1、猪肚直接放在盆子里，先放两大勺的盐，反复搓洗半分钟，再倒入面粉反复搓洗一分钟，清洗干净，把铁锅烧热，放入猪肚正面各烙半分钟，再次清洗干净，冷水上锅，放生姜，料酒一起煮开捞出。
2、洗干净后，沥干水分，把猪肚切成一条一条的装盘特用。
2、野生珊瑚菌用清水浸泡片刻，清洗干净。
3、锅内注入半锅的水，放入猪肚，珊瑚菌一起大火烧开，改中小火煲一个半小时。提前十分钟放食盐。
4、出锅时稍一点点的生抽调味，非常的营养和滋补哟。脾胃不好的人要多喝哟。
