厨友 @吃撒呢：每次中午如果姥姥问我想吃什么，我都不带犹豫的说凉面！姥姥拌的汁真的非常好吃，这回整理上来发发福利了！快！香！简！

姥姥的爽口快手凉面

by 吃撒呢

>> Photo by 瓤阿綠

·· 用料 ··

挂面小葱蒜 3-4瓣

辣椒面花椒粉香油

醋酱油盐糖黄瓜丝

·· 做法 ··

1 |挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水。

2 |黄瓜切丝。

3 |碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里！

4 |酱油一些些，大约一大勺量。

5 |醋一些，比酱油多。

6 |盐半勺，平时炒青菜的一半量。

7 |糖，稍多一点点，然后和匀（这时候就要自己尝味道了，可自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水）

8 |盛面，放黄瓜丝，浇一些汁，OK！一定想吃第二盘！

··厨友的作品··

快手涼面，真的不錯！再放些芝麻醬，活脫＂新川涼面＂的味道

>> Photo by 慕岚Beijing

快手拌面！太好吃啦～黄瓜他切的，太粗了。这个方子特别好，方便快捷！重点很美味啊。比我之前做的葱油拌面又高了。✌️

>> Photo by 许久1216

还加了麻汁，好吃的不得了啊！

>> Photo by 淡淡的月光_s

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