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2018.08.21
大馅混沌
配方原料:
馄饨皮,猪肉馅300克,大葱一根,姜末适量,花椒水适量。
调料:盐适量,白糖10克,料酒适量,白胡椒粉适量,生抽15克,老抽7克,十三香适量,香油适量,鸡粉适量。
制作步骤:
1:准备适量的馄饨皮。
2:取适量调好的馄饨馅抹入皮里。
3:把馅折入面皮里。
4:角上沾点水。
5:再把两头捏在一块。
6:这种做法就叫官帽馄饨。
7:然后把水烧开馄饨下入锅中;开锅2-3分钟即可熟透。
8:捞出煮好的馄饨盛入碗中。
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