天气炎热没有食欲,让这款凉拌面来拯救你的胃口
食材清单:面 黄瓜 豆芽鹌鹑蛋蒜头
烹饪步骤
1.准备食材,黄瓜洗净切丝;豆芽焯水,捞出过凉水;鹌鹑蛋煮熟捞出过凉水,去壳,切半;切蒜末。
2.麻酱+纯净水+醋+一品鲜酱油+辣椒油,朝一个方向搅匀,使其变得流动性较好,才容易拌面。
3.锅中水开了后,下面条,加点盐,煮熟没有硬芯,捞出放入凉开水中。
4.面滤水装盘,放上黄瓜丝,豆芽,撒蒜末,倒上调味汁(我没有再放盐,因为煮面的时候盐的量已使面有咸味)。
5.拌好即可食用,再来份凉菜(前面菜谱有:田园拌菜),惬意。
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