吃货们看过来，正宗山东博山酥锅做法

酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。——鲁菜系。

准备食材：

干海带	两块
豆腐皮	三张
带皮五花肉(也可以放牛肉)	一斤
鸡	半只
鱼（鲅鱼，青鱼都可以）	四条
白菜	一颗
藕	四段
猪蹄子	两个
酱油，醋，料酒，花椒大料	1:0.5:0.5盐糖适量而加

做法：1、把海带，藕切好

2、鸡，五花肉，猪蹄子切好，洗净备用

3、鱼过油备用

4、豆腐皮切好

5、白菜帮放到底部以免糊锅，出锅后就不要了，锅的最上层再放上白菜。

6、葱姜切段，花椒大料装盒备用。

7、高压锅开火开锅后四十分钟，时间够的话小火两三个小时会更酥。

诱人美味的酥锅出锅了，有没有流口水啊，吃货们做起来吧