【图】猪皮干怎么吃

猪皮干怎么吃

 / 2010-08-02 / 4623人看过

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• 做法：炸
• 口味：其它口味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：数小时
• 烹饪时间：<10分钟

• 
  猪皮适量

调料

• 
  色拉油适量

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猪皮干怎么吃的做法

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：

接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦