美食天下-西施炖牛肉

(2010-09-20 13:10:24)

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标签： 美食 西施 西红柿炒鸡蛋 牛腩 瓷勺

分类： 美食天下

     西红柿三个字说快了，说烦了，就演变成西柿，再后来就成了西施了。说起西红柿，大家都会回忆西红柿炒鸡蛋这道菜。但是，西红柿无论生吃熟吃都非常有营养，夏天吃还具有防晒的功效。况且，夏天吃点牛肉，能长点肌肉。

西施牛腩的做法：

1.牛腩洗净放入电饭煲与大料、八角、干辣椒、葱段、姜片、料酒、酱油、胡椒粉用煲汤档位煮炖1小时，最后30分钟加盐。

2.西红柿两枚，切小丁。鲜豌豆20粒，备用。

3.锅内倒少许底油，番茄酱两瓷勺，炒香。下入西红柿丁，炒2分钟，放入一瓷勺白糖。下入事先煮好的牛腩，小火炖20-30分钟，出锅前再放入少量盐。关火。