在越南，每个乡村和地区都有集市，其与当地居民息息相关。谁也算不清有多少个集市。但每个集市都有名字，只不过有的是共同名称，有的是各自的名称。
谈起越南集市的名字，20年来在全国63个省市拍摄集市照片的胡大福说：“集市的名字通常是借用乡坊的名字。带乡镇名的集市较多。偶尔，也有带县名的集市。就有这样的关系，因此，一看集市名字，我们就能猜到它在哪里。”
城市的集市到了晚上人流不散。在平原、乡村、沿海地区，集市开市的时间较短，一般在早晨或傍晚，通常叫 “早市”或“晚市”。山区的定期集市隔较长时间才开一次。当地居民盼赶集就像盼过节一样。在那儿，类似古代的物物交易方式，如人类原始时期的“以物易物”仍得到保留。
在乡村地区，村口、水井、榕树下等人流密集的地方，通常也是集市的开设地。只要有人卖有人买就可成为集市。后来，出现了蹲坐集市这个名字，因为大家都是蹲着买东西。根据每个地方居民的需求和习惯不同，有些地方，赶集人数最多的时段是从凌晨1点至4、5点。有的集市于晚上6至7点在小油灯的灯光下开市，这叫地府集市。
集市通常开在交通方便的地方，如河畔、路旁等。但在河流密如蛛网的地区，特别是西南部的芹苴、凤协、龙川等地，居民出行大多靠船，集市也开在船上，因此这被叫做水上集市。城市周围的小型集市可能是因为住在附近多年的老太太平时在集市上做买卖。因此，才有了称为沼婆、点婆、核婆等名字的集市。
大米批发市场称大米市，卖垫子的叫为垫子集市。还有的叫追市。在胡志明市有的集市名叫大市，可能是因为这个集市比其他的大。开在种了许多白千层树的园子里的叫白千层集市，有许多竹子的话就叫竹集市。
绿市、龙市出现在南定、海防等地。卖蔬菜的叫绿市，卖虾、鱼的叫龙市。据研究专家称，这些集市的名字带有越南农业文明的烙印。文化元素也体现在集市的名字上，如西北地区的沙坝、邱威（Khau Vai ）、北河等爱情集市。
河内市居民范嘉庆谈到对邱威爱情集市的感受时说：“赶集不一定是去买卖东西。到邱威爱情集市就是要听芦笙、苗族小伙子唱歌欣赏泰族姑娘的舞蹈。”
除了西北爱情集市外，还有河内的同春市场、胡志明市的槟城市场、岘港的韩市、顺化的东波市场等。越南集市的名字非常丰富多样，反映了越南的独特文化。
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