在中国古代有一种说法叫做药食同源，中国的药材都是基本上是草根树皮，都是植物类的东西，所以它也是相当于植物，但是为什么有些东西叫药，有些东西叫食物呢？
一个根本的不同就是，药都统统取其偏性，药的偏性，中国古代在说文解字里称之为毒。所以我们有一句话叫做是药三分毒，这是什么意思？就是只要它是药的话，他就有一点点偏性的，那么人生病是咋回事？中医讲，人生病就是这个人的阴阳契机发生了偏失，中医用中药治病就是用一个偏性很大的药，把病人的阴阳偏失拽到正中间来就可以了。这只是举例子打比方，就是说要借用药的偏性来治病，这就是是药三分毒的意思。
食物恰恰都是平和之心，它的偏性会很小，这就涉及到另外一个东西，就说那么既然食物也有偏性的话，为什么我们吃的米面不叫做药呢？这里边一个更核心的问题就是什么？药是用来赈灾的，不可以天天去吃，就是当身体出现问题了，有病了，像一场灾难一样，那么，医生给你开药是为了给你赈灾而已，而食物是我们每天都可以吃的东西，因为食物气性平和，所以每天都可以去吃，而且每天必须去吃。
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