松茸鲍鱼的做法

松茸的做法之松茸鲍鱼的做法
原料准备：
1.主料：新鲜松茸菌和罐头鲜鲍鱼。质量比例：1比1，如新鲜松茸菌100g,罐头鲜鲍鱼100g。
2.调料：精盐、猪油、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤。
开始制做：
1.首先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
松茸鲍鱼功效：
这个松茸的做法以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。在松茸的功效上更上一层楼。