枫糖面包
面包粉 400克 速溶酵母 4.5克 枫糖浆 40克 盐 5克 奶粉 20克 蛋1个 水 共230克 黄油 40克 核桃碎 80克
1 核桃碎放入自动撒料盒内(如果没有这款功能,根据自家的面包机程序选择时机撒料)
2 加入蛋水、枫糖浆、奶粉、面包粉、盐、酵母(酵母不要与盐接触)启动单独和面程序(我的面包机是菜单4)20分钟
3 加入软化的黄油,再启动单独的和面程序8-10分钟
4 启动普通面包程序 选择700g,烧色中,请根据自己面包机程序选择适当时机撒料
5 下面就等着面包机自动工作吧,喜欢吃软点皮的,程序结束提前15-20分钟取出即可。
牛奶吐司
牛奶 130克 高粉 220克 油 2大勺 盐 1/3小勺 糖 2大勺 蛋 一个 奶粉 50克 酵母 一小勺做法
1 先放液体,糖与盐左右分开放,鸡蛋可以整个敲入
2 放入高粉、奶粉,用手指轻划一道痕,放上酵母,使之不要接触到任何液体
3 选择“甜面包”程序--750克--浅色,预约好时间
4 一定提前十五分钟取出,以保证外皮不被烤硬酵母面包: 温水(45度)175毫升,酵母粉250克,盐1.5茶匙,面包粉375克,发酵粉1.5茶匙做法 1.将所有原料放到面包机里的碗里,选择法式面包并启动。咖啡巧克力蛋黄面包材料牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克做法 1:先往面包机桶里倒入点食用油。 2:牛奶倒入面包机桶内, 3:那盐和糖倒入桶的一角, 4:再放入黄油,
5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,
6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,
7:3杯高筋粉倒入,
8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,
9:设置好规格菜单等按开启,选择甜味面包,需要3个小时,
10:快烤好时离结束还有15分钟的时候,把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面,
11:等面包机响倒出整个面包切块
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