用料
桃胶 | 3,4颗 |
皂角米 | 一勺 |
冰糖 | 适量 |
桃胶皂角米糖水的做法
1、桃胶放水中发泡12小时以上至无硬芯
2、皂角米温水泡发4~6小时
3、泡大后的桃胶流水洗去黑粒杂质。(没想到这几颗能发这么大堆,好节省,吃也吃不完)
4、大锅加足水放入桃胶,皂角米小火开炖。
5、一直炖到浓稠放入冰糖,大约要炖4小时,其中两小时后要观察不时搅拌防止粘底。
小贴士
一定要小火慢炖,2小时后如果水不够可适当加温水,最好一次加够水。
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糖水
ID:tangshuiba
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