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自制Hello Kitty饼干
jenny秋
>《饼干》
2016.12.18
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又到周末了,虽然有点凉意,不过初冬也是一个出游的好时节。去看看金黄的落叶,还有田里面随风摇曳等待收割的小麦,满眼都是收获的满足感。
当然,在凉风初起的这个季节,能在周末安然待在家中,给小孩做一点好吃的,相信也是很多小伙伴的选择哦。辣么今天这款萌萌的Hello Kitty饼干,一定得试试哦。
黄金鸡排
时间
约1小时
食材
低筋面粉130克??????
黄油55克????
糖粉50克????
鸡蛋液25克
香草精????1克
步骤
1
准备好材料:低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、香草精(没有的可不加)。
2
黄油室温软化(软化到用手指轻轻能摁开),然后加入糖粉,用刮刀拌匀(避免搅拌成糖粉飞溅)。
3
用打蛋器打发黄油,打发到体积膨胀为原来的一倍,成羽毛状。
4
加入香草精,用打蛋器一档拌匀。
5
接着分次少量加入鸡蛋液,每次加入前需将前一次的鸡蛋液彻底融入黄油里。
6
低速搅拌,把鸡蛋液全部融入黄油。
7
低筋面粉过筛到打发好的黄油里。
8
用刮刀拌匀(不要画圈圈,避免面粉起筋)。
9
将和好的面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏,静置30分钟左右。
10
在硅胶垫上撒少许的面粉防粘,然后取一小团面团,上面盖上保鲜膜。
11
用擀面杖将面团擀成约0.5cm的面皮,用卡通模具摁出自己喜欢的卡通图案。
12
将做好的卡通图案放入烤盘里,每个饼干胚要间隔一定的空隙,避免烘烤时候黏在一起。
13
烤箱预热5分钟,然后将烤盘放入中层,150度上下管加热15分钟,烤到饼干表面微微上色即可。
小贴士
1.鸡蛋液要少量多次加入到黄油中拌匀;
2.不能过度的擀面团,起筋了饼干就不酥了;
3.黄油一定要室温软化到位。
4.
这款是美的智能电烤箱T7-L382B,容量38L,功率1800W
,小伙伴们可以根据自家微波炉调整火力和时间。
看了这么可爱的饼干,是不是不忍心吃下去?放心吧,你家娃是不会介意的,他一定会跟你说:『这只小猫好好吃!我还要!』
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