夏天啊夏天你要吃什么面啊？

“

饿不饿呀？下碗面给你吃？

”

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今天要讲5种超快手面条的做法哦，但是作为超快手食谱必须要超简单啊，所以面条都是用一个方法处理的~添加的食材可以自行选择，有什么加什么，你乐意就好~

   本文提到的所有面条处理方法：  

煮一锅沸水加入盐跟油

面按说明或者自己的喜好煮好

给它们冲凉水澡，顺便泡个冰水浴

韩式水冷面

食材：韩式冷面、西红柿、苹果、鸡蛋、泡菜、葱、白芝麻

调味料：韩式辣酱、生抽、白糖、苹果醋、冰雪碧

步骤：

1. 煮鸡蛋

2. 苹果3/4榨汁，过滤后加入调味料，如果有也可以加面条配来的酱汤~

3. 剩下的其他食材切好摆盘

韩式拌冷面

食材：韩式冷面、青瓜、鸡蛋、泡菜、芝麻

调味料：韩式辣酱、生抽、蜂蜜、苹果醋、冰雪碧

步骤：

1. 煎鸡蛋/煮鸡蛋

2. 按照自己的口味调好酱料，不要太稀

3. 所有食材切好摆盘

韩式冷面是酸甜辣口的，作为一个不太能吃辣的人，只能量力而行地加辣酱，毕竟泡菜已经是辣的了冷面汤可以前一天放冰箱 ，也可以现做现吃~夏天绝对是冷面的季节啊，吸一口酸酸甜甜又有点点辣刺激味蕾简直爽翻~

芦笋三文鱼白酱意面

食材：意面、芦笋、三文鱼、牛奶、蒜末、面粉

调味料：橄榄油、黑胡椒粉、盐

步骤：

1. 热锅下橄榄油跟蒜末

2. 下三文鱼跟芦笋煎熟后，撒一点点盐，加入面粉炒至面粉融化

3. 放意面，加牛奶小火煮至粘稠，撒胡椒粉起锅

把经典白酱里的黄油换成橄榄油，只用牛奶其实奶味也已经足够了，而且清清爽爽更适合夏天~

越式酸辣柠檬鸡丝面

食材：面条、鸡腿、青柠、圣女果、青瓜、香菜

调味料：泰式鱼露、生抽、白糖、蒜泥、小辣椒 （酱汁用）香叶、八角、桂皮、姜片 （煮鸡腿要用的）

步骤：

1. 冷水一锅下香料跟鸡腿小火煮熟

2. 青柠汁跟其他配料混合调好汁~

3. 鸡腿放凉撕成细丝，青瓜切丝，摆盘浇酱汁

麻酱凉面

食材：碱面、胡萝卜、香肠、葱、芝麻

调味料：芝麻酱、生抽、香油、盐、醋

步骤：

1. 胡萝卜跟香肠切碎翻炒熟（碎才有蚂蚁上树的效果~）

2. 用凉白开把一点一点把芝麻酱化开，然后加入适量的调料

3. 面浇香油拌匀，加芝麻酱撒葱花

其实这款已经算是热干面了，但是没有湿碱面口感比起正宗的热干面还是有差别，就叫麻酱面吧~芝麻酱跟香油简直是上帝的食物啊，简简单单就可以超好吃！

《孤独的美食家》有一集五郎点了一碗阿富汗手拉面，芝麻风味羊肉面~

看的时候就口水流了一桌，超级想吃同款于是把羊肉换成猪肉简单copy了一款中餐~果不其然味道超级棒，真是只要有芝麻酱就没有不好吃的面啊！！！

黯然销魂麻酱面

食材：碱面、西红柿、肉末、香菜、葱、白芝麻

调味料：芝麻酱、生抽、香油、盐、醋

步骤：

1. 芝麻酱加水化开，葱切末，香菜切段

2. 肉末下锅翻炒，加入调好的芝麻酱，再根据口味加调料

3. 西红柿切块放平底锅里每面烤一会

4. 把所有材料拌匀加碾碎的白芝麻跟香菜

烤过的西红柿风味浓郁多汁，肉末跟面条搅匀后香味扑鼻，再多多加香菜怎能不销魂？

你说为什么有6种？因为最后一种大夏天做有点热你完全可以忽略它！

再唠一句：韩式冷面好吃与否取决于泡菜，麻酱面是芝麻酱，越式则是青柠，其他都可以自己斟酌着加减~

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